咖啡廳身處高強度競爭的紅海市場，若創業老闆想在咖啡賽道中存活下去，打出知名度，讓顧客想持續回訪，咖啡廳的設計和空間規劃就是關鍵之一，涵蓋門面形象、空間設計、內部裝潢、動線規劃、氣氛營造，打造愜意舒適的咖啡廳。下面為你分享咖啡廳的空間規劃重點及熱門風格，再用幾個設計案例刺激你的靈感，讓喝杯咖啡的時光，也能成為一種享受。
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咖啡廳設計規劃要點
咖啡廳內部的空間規劃必須以「人」的角度進行設計，營造愜意的氛圍，打造舒適的空間。一個好的咖啡廳設計，他需要具備什麼條件？以下四大面向快來看看：
一、燈光與照明設計
照明設計與燈光是塑造氣氛的靈魂，咖啡廳的環境適合溫馨、柔和的燈光，讓客人享受輕鬆與自由的時光，明暗交錯產生的光影效果，也能增加空間的層次感，而過度昏暗的光線反而會產生消極、沉悶的感覺，所以燈光的拿捏運用相當關鍵。
二、裝飾色彩
色彩能夠影響一個人的情緒，有振奮也有安撫人心的作用，例如暖色系可以促進食慾、黃色可以活躍思維、綠色可以消除緊張情緒等等。且整體空間的顏色必須有協調性，整體效果相互襯托或對比，視覺上也更加和諧或突顯空間。
三、空間劃分區域
咖啡廳可依不同功能，靈活劃分空間，如吧台區、沙發座位區、雙人客席區等等，滿足多人聚會也滿足個人獨處。流暢的動線規劃，除了會增加服務人員的工作效能，更是顧客消費體驗的成敗關鍵，應以直線為主，避免擁擠，也能善用空間區隔改變顧客的移動路線，保持動線順暢。
四、風格與類型
在咖啡廳裝修設計前，必須先確定好咖啡廳的風格，有目標的規劃才能更精準的布局空間。主要分為兩大種類類型
- 休閒型：鮮亮色彩，時尚氣息，愉悅氛圍，彰顯特色主題或傳遞文藝氣息
- 商務型：多設在辦公環境內，設計從簡，講求安靜舒適的環境，適合商務洽談
咖啡廳設計 3 大風格與案例
- 工業風
工業風的設計退去浮華的裝飾，彰顯空間原始材質的保留、露出，如抬頭可見的鋼管及裸露的牆面，展現空間的自然面貌，搭配暖黃燈光，散發著寧靜慵懶的氣息，值得消磨一下午。原始的鋼管與木元素的搭配，硬與軟的結合，為氣氛增添一股暖意，混合的風格加上綠植的點綴，提升空間的層次感及鮮活感。
開放式吧檯能與客分享調製咖啡的知識與樂趣，拉近顧客的距離，多一個互動的角落，打造有溫度的咖啡廳。
- 現代簡約
現代簡約風格講求簡潔、人性化的設計，善用流暢的線條與幾何造型，組織成簡單舒適的空間，無論是對年輕族群，還是商務人士都非常有吸引力。明亮光線給人朝氣勃勃的清新感受，而黑白系列的軟裝佈置更顯高級時尚，完美詮釋極簡之美。
同一個空間利用不同的色調及軟裝做區隔，能體驗多變風格，將空間充分利用，也依功能分區，滿足更多消費族群與需求，讓咖啡廳也能成為會客交流的好地方。卡座區的長形格局，讓空間做一個視覺上的延伸，加上明亮光源，通透感讓人更放鬆自在。
- 歐式簡約
歐式風格的裝潢，低調素雅，基調以白色為主，選用簡約的家具搭配，經典耐看。面對大玻璃窗，不被外頭的喧囂打擾，良好的採光及角落的裝置藝術設計，營造浪漫氛圍，適合與好友一同享受悠閒愜意小時光。
空間的視覺饗宴，打造獨特的咖啡廳設計 | 亞堇
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